春天里市場(chǎng)上最貴的水果是什么？

還真不是進(jìn)口的榴蓮和車?yán)遄?，而是大連大棚里新鮮采摘的大櫻桃，現(xiàn)在正是大連的大棚櫻桃上市的季節(jié)，品相好的基本都在100元一斤以上，而且即便如此還處于供不應(yīng)求的情況。

家里一個(gè)親戚就在大連的瓦房店種植櫻桃大棚，這幾天有朋友想著在他那買幾斤大櫻桃送給外地的朋友。

結(jié)果，給他去信以后，三斤五斤人家根本不賣，因?yàn)樗麄兡抢镔u櫻桃都是“論棚賣”，也就是要想買他們的大櫻桃，必須整個(gè)棚里下來(lái)的大櫻桃，不論大小一起上稱拿走，否則挑挑揀揀剩下的他們賣不上價(jià)。

與大連大棚大櫻桃形成鮮明對(duì)比的，就是進(jìn)口的車?yán)遄觾r(jià)格一路下滑，現(xiàn)在水果攤和商場(chǎng)里的車?yán)遄?，達(dá)到3L以上的售價(jià)基本在40元左右，那么售價(jià)100元的大櫻桃和40元一斤的車?yán)遄佑泻螀^(qū)別呢？

大櫻桃跟車?yán)遄佑泻螀^(qū)別

一，大櫻桃和車?yán)遄佣际菤W洲甜櫻桃的統(tǒng)稱

櫻桃在世界各地都有種植，不過(guò)中國(guó)原產(chǎn)的櫻桃個(gè)頭比較小，而且果肉軟、果核大，因此不適合長(zhǎng)途儲(chǔ)運(yùn)，一般只適合鮮食，并且味道上要酸澀一些。

車?yán)遄泳褪谴髾烟业挠⑽淖g名，而且主要指的就是歐洲甜櫻桃，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣的車?yán)遄踊緛?lái)自南美智利的居多，因?yàn)橹抢麑儆谀习肭?，我們的冬季就是他們的春夏季，所以也正是車?yán)遄邮斋@的季節(jié)。

歐洲甜櫻桃被引進(jìn)中國(guó)種植至今也有百年以上的歷史，其中最早引種歐洲甜櫻桃的地區(qū)就是山東的煙臺(tái)和遼寧的大連，因?yàn)檫@兩個(gè)地方的緯度都比較適合歐洲甜櫻桃的生長(zhǎng)。

二，大櫻桃和車?yán)遄佑泻螀^(qū)別

①.現(xiàn)在上市的大櫻桃都是大棚里通過(guò)先進(jìn)的栽培技術(shù)培育起來(lái)的，因此都屬于大棚水果，而車?yán)遄佣际菑膰?guó)外進(jìn)口的，基本上都是屬于自然成熟的。

②.現(xiàn)在市面上出售的本地大櫻桃品種基本上以美早為主，因?yàn)檫@種大櫻桃的栽培技術(shù)已經(jīng)很成熟，雖然美早是引種自美國(guó)的大櫻桃品種，但是它在中國(guó)的種植技術(shù)要優(yōu)于美國(guó)。因?yàn)槊涝鐚儆诋惢ㄊ诜鄣拇髾烟遥N植時(shí)需要搭配授粉樹(shù)，而中國(guó)種植美早在使用授粉藥后可以提高它的產(chǎn)量；而進(jìn)口的車?yán)遄踊疽陨＞熌冗@個(gè)品種居多，從國(guó)內(nèi)產(chǎn)的大櫻桃和進(jìn)口的車?yán)遄痈偕暇湍芊直娴囊磺宥?/p>

車?yán)遄拥墓黠@細(xì)長(zhǎng)很多，這是商場(chǎng)里處理的不新鮮的車?yán)遄拥膬r(jià)格

③.進(jìn)口的車?yán)遄踊径际沁h(yuǎn)涉重洋而來(lái)，因此從采摘到消費(fèi)者的手中，新鮮度要差上很多，而且為了保鮮還會(huì)添加一些保鮮的添加劑，比如我們成箱購(gòu)買車?yán)遄訒r(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有干燥劑等；而國(guó)產(chǎn)的大櫻桃因?yàn)楝F(xiàn)在物流發(fā)達(dá)，基本都是訂單銷售，從采摘到消費(fèi)者手中基本不會(huì)超過(guò)48小時(shí)，所以新鮮度要優(yōu)于車?yán)遄雍芏唷?/p>

100元一斤的大櫻桃跟40元一斤的車?yán)遄?，有何區(qū)別？

1.新鮮度不一樣：國(guó)產(chǎn)的大櫻桃因?yàn)槎际乾F(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)貨，所以新鮮度上要優(yōu)于進(jìn)口的車?yán)遄?，這從果實(shí)的光澤度和硬度上就能很好的分辨出來(lái)。

2.味道上有差別：國(guó)產(chǎn)的大櫻桃因?yàn)槎嗍敲涝邕@個(gè)品種，所以口感上會(huì)更脆一些，甜度上要略遜進(jìn)口車?yán)遄右换I。

剛上市的美早

3.品類的劃分上：大櫻桃按照果徑的大小一般分為四個(gè)等級(jí)，也就是28cm——32cm的為3L，32cm以上的為4L，低于28cm的分為1L和2L，車?yán)遄右彩侨绱藙澐?，不過(guò)車?yán)遄右驗(yàn)槭菍儆谶M(jìn)口水果，所以劃分和檢驗(yàn)會(huì)特別嚴(yán)格，而大櫻桃的劃分未必會(huì)如此嚴(yán)格，因此規(guī)格上車?yán)遄訒?huì)更整齊一些。

4.生熟度上：凡是水果都有個(gè)后熟過(guò)程，而大櫻桃作為漿果是不能到樹(shù)上熟再采摘的，因?yàn)槟菢泳蜁?huì)運(yùn)輸和銷售，所以不論車?yán)遄舆€是國(guó)產(chǎn)大櫻桃，基本都是在八分熟左右采摘，也就是變色后就摘，但車?yán)遄右驗(yàn)榇娣艜r(shí)間長(zhǎng)，所以后熟效果要好過(guò)國(guó)產(chǎn)大櫻桃，這也是為何很多人詬病現(xiàn)在的大櫻桃不好吃的原因。

總結(jié)：

過(guò)程大櫻桃之所以售價(jià)能夠超過(guò)進(jìn)口車?yán)遄?杯以上，除了種植成本比較高以外，主要原因在于產(chǎn)量比較少，產(chǎn)區(qū)也主要集中在大連和山東地區(qū)，新鮮度要優(yōu)于進(jìn)口車?yán)遄?，口感上也不亞于進(jìn)口車?yán)遄?，而且現(xiàn)在也是國(guó)外車?yán)遄娱_(kāi)始下市的時(shí)候，因此作為“春季第一鮮果”的大櫻桃自然價(jià)格昂貴了。