我眼中的幸福

文/陶杏軒

幸福，是什么？有人說，有一個幸福的家庭是幸福；有人說，有一個知心的愛人是幸福；有人說，有一個健康的身體是幸福。

我的幸福是什么？我的幸福是怎樣的。其實，我的幸福只不過是媽媽做的紅燒肉，僅此而已。

小時候，媽媽和爸爸去了外地打工，平時很難見媽媽一面，只有過年的時候才能見上一兩面，更別說吃到媽媽做的飯菜了。于是，吃上一口媽媽做的飯菜，則是小時候的幸福啊！而這些幸福中，紅燒肉則是最大的幸福。

記得小時候媽媽做紅燒肉時，我就在一旁癡癡的望著，時不時忽悠一下肚子里的饞蟲。只見媽媽將從集市里買來的一塊五花肉清洗干凈，接著用刀把五花肉上的豬毛刮干凈。然后把五花肉放到翻滾的開水鍋里過一遍，只見五花肉的顏色逐漸由血紅變成黃白色。看來，死豬不怕開水燙，也是有點假的嘛！接著，媽媽把燙得泛白的五花肉從鍋中撈出，切片備用。

在切片的過程中，媽媽顯得很熟練，每一片大小均勻，薄厚適中。然后，媽媽把各種香料混合起來，放入鍋中爆炒。誘得我等涎水直流，人間美味。正當我涎水直流時，媽媽把切好片的五花肉倒入鍋中，與香料一起接受烈火的洗禮。爆炒入味，猛火收汁。最后，再放入媽媽獨有的配料“母愛”。將“母愛”撒入鍋中，一道別具一格的紅燒肉就完美出鍋了。

嘗一口紅燒肉，香氣在嘴里溢開來，“母愛”在心中蕩漾。其實，紅燒肉也不重要，重要的是媽媽……

愿媽媽的幸福一直在！